| Найменування страви | Вага
(г, кг.) | Ціна за
порцію,
грн. |
| 1. Холодні закуски: |
| 1.1.Рибнi закуски |
| Ікра лососева з маслом | 20/10 | 64.00 |
| Ікра лососева на оладцi (крекері) з сирним мусом | 6/20/20 | 26.00 |
| Млинчики з ікрою лососевою | 100 | 40.00 |
| Ікра «царська» на крекерi з сирним мусом | 6/10/10 | 17.00 |
| 1. Асорті рибне (сьомга, балик риби масляної, лимон, маслини, зелень) | 25/25 | 65.00 |
| 2. Асорті рибне (сьомга, вугор копчений, балик риби масляної, лимон, зелень) | 75 | 120.00 |
| 3. Асорті рибне ( ікра лососева на оладцi c cирним мусом, сьомга сл/с, балик масляної на апельсинi, креветки на помiдорi, мiдiї на св.огiрку, оливки, лимон) | 300 | 160.00 |
| Сьомга слабосолена власного виробництва з лимоном та зеленню | 50 | 70.00 |
| Рулетики з млинчиків з слабосоленою сьомгою | 100 | 60.00 |
| Оладки з лосося під овочевим маринадом | 100 | 28.00 |
| Судак фарширований тушкою в банкетному оформленні | 100 | 78.00 |
| Судак заливний в банкетному оформленнi | 30/100 | 35.00 |
| Осетрина заливна в банкетному оформленні | 25/100 | 67.00 |
| Осетрина гарячого копчення з маслинами та лимоном | 50/10/5 | 93.00 |
| Балик осетровий з оливами та лимоном | 100 | 275.00 |
| Короп, фарширований «по-єврейськи» з овочами | 75 | 52.00 |
| Скумбрія с/с власного виробництва з лимоном та зеленню | 50 | 24.00 |
| Оселедець з цибулею та овочами | 100 | 26.00 |
| Форшмак з оселедця в яйцi | 100 | 27.00 |
| Форшмак з оселедця з відварною або запеченою картоплею, кропом, та маслом | 110/100 | 36.00 |
| 1.2.Мяснi закуски |
| Порося запечене цілою тушкою в банкетному оформленнi (! подається тільки цілою тушкою, вага одного поросяти приблизно 4,5 -5 кг) | 100 | 138.00 |
| Асорті м"ясне власного виробництва /буженина, рулет із птиці з шпинатом, рулет м"ясний з мисливською сосискою, рулет із птиці з курагою, галантин з шинкою та фісташками, шинка/ на 6 персон | 720/120/120 | 437.00 |
| Асорті м"ясне власного виробництва /буженина, рулет делікатесний,рулет м"ясний з мисливською сосискою,рулет з птиці з курагою/ | 100/20/10 | 61.00 |
| Асорті м"ясне власного виробництва /корейка фарширована чорносливом, язик відварений, бастурма/ | 100/20/10 | 115.00 |
| Асорті м"ясне власного виробництва /рулет делікатесний, ніжка куряча фарширована грибами, галантин з шинкою та фісташками, грудка птиці копчена/ | 100/20/10 | 52.00 |
| Асорті з сала ( сало свіже с часником, сало копчене, рулет з сала)- сезонна страва | 100 | 35.00 |
| Потапцi з салом на бородинському хлібі | 50 | 9.00 |
| Холодець «фірмовий»- сезонна страва | 100 | 34.00 |
| Курка фарширована млинчиками в банкетному оформленні (! подається тільки цiлою куркою, вага одної курки приблизно 2 кг) | 100/40 | 52.00 |
| Нуггети з птицi в кокосовiй стружцi | 100 | 33.00 |
| Язик вiдварний з хрiном | 100 | 92.00 |
| Язик заливний в банкетному оформленні | 30/100 | 33.00 |
| Торт печінковий декорований журавлиною | 100 | 39.00 |
| Рулет з паштета з маслом вершковим – сезонна страва | 100 | 47.00 |
| Паштет на кільцях яблук в тісті | 30/30/5 | 23.00 |
| 1.3.Овочевi та сирнi закуски |
Асорті з натуральних овочів:
- огірки;
- помідори;
- перець болгарський;
- зелень
| 150 | 22.00 |
Асорті із фірмових солінь:
- огірки солонi;
- печериці маринованi;
- перець болгарський маринований;
- капуста квашена;
- баклажани маринованi
- морква «по корейськи»
| 150 | 31.00 |
| Капуста квашена з зеленою цибулею | 100 | 17.00 |
| Огiрки малосольнi – сезонна страва | 100 | 9.00 |
| Огiрки швидкого посолу з зеленню | 100 | 22.00 |
| Помідори квашенi з зеленню – сезонна страва | 100 | 15.00 |
| Асортi з маринованих грибів (бiлi, опеньки, лисички) | 100 | 49.00 |
| Перець маринований з часниковим соусом | 100/30 | 29.00 |
| Закуска зi свіжих помiдорiв з маринованою цибулькою та зеленню | 100/40 | 8.00 |
| Торт з листків капусти з майонезно-часниковим соусом, декорований грецьким горіхом | 100 | 20.00 |
| Рулетики з баклажанiв з горiхою начинкою | 50/10 | 14.00 |
| Рулетики з баклажанiв з помiдорами, сиром та часником | 50/15 | 15.00 |
| Ікра баклажанна «по-одеськи» - сезонна страва | 100 | 10.00 |
| Ікра з печериць на салатному листi | 100 | 29.00 |
| Цвiтна капуста обсмажена в сухарях з ароматним соусом | 100 | 23.00 |
| Сирна таріль з ананасом | 60/15 | 32.00 |
| Пікантна сирна закуска на груші під брусничним соусом | 135/30 | 50.00 |
| Стебло селери, фаршироване сирним мусом | 55 | 18.00 |
| «Рафаєлло» - сирнi кульки на крекерi в стружцi з крабового мяса | 60 | 49.00 |
| Маслини, оливки, лимони | 50 | 32.00 |
| 2. Салати: |
| 2.1.Салати рибнi |
| Салат «Оселедець під кожушком» | 150 | 21.00 |
| Салат «Бриз» (оселедець, картопля, цибуля, яблуко, зел. горошок, майонез) | 150 | 23.00 |
| Салат «Нептун» (кальмари креветки, кукуруза, помідори св., маслини, майонез) | 150 | 61.00 |
| 2.2. Салати м'ясні |
| Салат «Український» (м'ясо копечене, маринована цибуля, сир, майонез) | 150 | 52.00 |
| Салат "Смачний" (фiле птицi, шинка, сир, яйце, свiжi помідори, огiрки, перець, майонез) | 150 | 33.00 |
| Торт-салат з чорносливом (фiле птицi, печерицi, морква, цибуля, чорнослив, яйце, огiрки солонi, cвiжi) | 150 | 32.00 |
| Салат «Святковий» (фiле птицi, маринованя цибуля, ананас, майонез) | 150 | 42.00 |
| Салат «по-флорентiйськи» (курча, смаженi печериці, цибуля, морква, майонез) | 150 | 49.00 |
| Салат «Пікантний» (фiле птицi, кукурудза, яйце, цибуля, печериці ,ананас, майонез) на персику | 150 | 44.00 |
| Салат «Олiвье» (картопля, ковбаса, морква, цибуля, яйце, сол. огiрок, зел. горошок, майонез) | 150 | 22.00 |
| Салат «Цезар» (копчена куряча грудка, сухарики, салат «Айсберг», св. помідори, сир «пармезан», соус «Цезар») | 150 | 33.00 |
| 2.3. Салати овочевi |
| Салат "Оригінальний" (корінь селери, яблука, кiвi, апельсин, грецьки горіхи, майонез) | 150 | 41.00 |
| Салат «Вiтамiнний» (капуста, огірки, яблуки) | 150 | 14.00 |
| Салат «Яблучний» (яблука, сир, печериці маринованi, апельсин, перець болг., майонез) | 150 | 33.00 |
| «Вінегрет» (буряк, картопля, морква, цибуля, сол. огiрок, рослинне масло) | 150 | 12.00 |
| Салат «Рубiн» (буряк, св. огірки солонi огiрки, часник, майонез) | 150 | 21.00 |
| Салат «Яєчний» (яйце, картопля, огiрки солонi, цибуля, горчиця, майонез) | 150 | 16.00 |
| Салат «Грецький» (св. помідори, огiрки, болгарський перець, маслини, сир, оливкове масло) | 150 | 37.00 |
| Салат «Пекин» (пекінська капуста, печерицi, св. помідори, огiрки, оливкове масло) | 150 | 21.00 |
| 3. Хлiбобулочнi вироби |
| Хліб | 100 | 2.00 |
| Лаваш | 100 | 4.00 |
| Пиріжки закусочні в асортименті (з м'ясом, яйцем та зеленою цибулею, капустою, горохом, потрохами, з гречкою) | 30 | 5.00 |
| Булочка з кунжутом | 30 | 4.00 |
| Пампушка з маслиною | 30 | 5.00 |
| Бублик з маком | 30 | 4.50 |
| 4. Гарячі закуски |
| Жул'єн з печериць та курки | 100 | 32.00 |
| Риба в тісті, соус «тар-тар» | 100/50 | 39.00 |
| Філе птиці з баклажанами під вершковим соусом в горщику запечене під листковим тістом | 100 | 23.00 |
| Делiкатеснi рулетики з iндички, печінки та селери | 70 | 39.00 |
| Голубці «по –українськи» | 100 | 23.00 |
| Крученики з птицi з курагою або з печерицями | 50 | 20.00 |
| Люля – кебаб з свинини з томатним соусом та овочами гриль | 100 | 56.00 |
| Ковбаса домашня з смаженою цибулею та шкварками | 100 | 62.00 |
| Кровянка смажена з салом та цибулею | 100 | 29.00 |
| Картопля запечена зi cпецiями та зеленню | 100 | 14.00 |
| Деруни з смаженою цибулею та салом (або зі сметаною) | 100 | 18.00 |
| Картоплянi крокети з зеленню та сиром | 100 | 13.00 |
| Зрази картоплянi з печерицями | 100 | 14.00 |
| Вареники закусочні в асортименті (з м'ясом, картоплею, капустою, квасолею, лiвером та гречаною кашею) | 100 | 18.00 |
| Пельмені, запеченi з сметаною в горшику | 100 | 24.00 |
| Торбочки-млинчики з грибами та брюссельською капустою | 150 | 48.00 |
| Торбочки-млинчики з капустою та грибами | 100 | 25.00 |
| Торбочки-млинчики зі шпинатом | 100 | 46.00 |
| Млинчики з м'ясом | 100 | 28.00 |
| 5. Другі страви: |
| 5.1. Страви з риби з гарнiром |
| Фiле хека «в снiжку» з вершковим соусом, гарнiр рис з овочами | 100/35 | 74.00 |
| Пангасiус з овочами під томатним соусом | 100/70 | 52.00 |
| Шашлик з сома з соусом «Тар-тар» | 100/50 | 112.00 |
| Судак, запечений з овочами в фользi | 100/50 | 83.00 |
| Судак, запечений під вершково-iкорним соусом з лимоном, маслинами, зеленню | 100 | 102.00 |
| Сьомга під вершково-креветочним соусом, гарнiр «дикий рис» | 100 | 147.00 |
| Осетрина «по-царськи», запечена з печерицями, помiдорами та сиром | 10 | 343.00 |
| 5.2. Страви з м'яса, птицi з гарнiром |
| Медальон з телятини під вишневим соусом з овочами «грiль» | 200 | 210.00 |
| Свинина з грибним соусом та запеченою картоплею | 200 | 126.00 |
| Свинина з ананасом під апельсиновим соусом, гарнiр смаженi фрукти | 200/50 | 108.00 |
| Свинина, фарширована шинкою та сиром | 150 | 70.00 |
| Корейка запечена з подачею «Фламбе»* | 100/40 | 58.00 |
| Печеня «по-київськи» в горшиках | 375 | 59.00 |
| Філе птиці під сирно-яблучною шубою | 150 | 41.00 |
| Індичка запечена цілою тушкою "фламбе"* зі складним гарніром (броколі, капуста цвітна, спаржа свіжі помідори, зелень) - (! подається тільки цілою тушкою, вага одної iндички приблизно 3,5 кг) | 100/40 | 77.00 |
| Качка з яблуками запечена цілою тушкою "фламбе"* (! подається тільки цілим, вага одної качки приблизно 2 кг) | 100/40 | 50.00 |
| Котлета по-київськи з складним гарніром | 250 | 92.00 |
| Котлета «Святкова» | 120/10 | 38.00 |
| 5.3. Вегетарианськi та пiснi cтрави |
| Овочеве рагу з тушених овочiв (брокколі, капуста цвітна, спаржа, горошок зелений, морква в молочному соусі) | 150 | 32.00 |
| Овочевий «єралаш», запечений під сирною шубою перець, капуста цвітна, баклажани смажені, горошок зелений, майонез) | 200 | 56.00 |
| Овочевий «єралаш», смажений в рослинному маслi ( фрі, перець, баклажани, помідори, майонез) | 200 | 55.00 |
| Овочi «гриль» (баклажани, кабачки, помідори, перець) | 125 | 15.00 |
| Голубцi з печерицями та рисом | 275 | 28.00 |
| Перець фарширований рисом та овочами | 100 | 22.00 |
| Капуста тушкована з печерицями | 200 | 32.00 |
| Капуста тушкована з чорносливом | 200 | 18.00 |
| Оладки з кабачків під сметанним соусом | 200 | 19.00 |
| Кабачкi cмаженi в яйцi з ароматним соусом | 200 | 55.00 |
| Котлети капустянi з сметаною | 200 | 21.00 |
| Цвiтна капуста смажена в сухарях | 200 | 46.00 |
| Зрази картоплянi з печерицями | 200 | 30.00 |
| Печеня з картоплi та печериць в горшику | 200 | 34.00 |
| Картоплянi крокети з зеленню та сиром | 100 | 13.00 |
| Деруни з печерицями та сметаною | 150 | 28.00 |
| Деруни з смаженою цибулею та салом | 100 | 18.00 |
| Млинчики з капустою | 100 | 8.00 |
| Торбочки з брюссельською капустою та печерицями | 150 | 48.00 |
| Торбочки з шпинатом з лимонним соусом | 100 | 46.00 |
| Рис з овочами | 150 | 14.00 |
| Печерицi з смаженою цибулею, запеченi під вершковим соусом | 100 | 37.00 |
| Печерицi смаженi з цибулею та зеленню з соевим соусом | 200 | 74.00 |
| Вареники з капустою, запеченi під сметанним соусом в горшику | 200 | 19.00 |
| Вареники з картоплею зі смаженою цибулею | 200 | 15.00 |
| Вареники з картоплею та печерицями запеченi під сметанним соусом в горшику | 200 | 33.00 |
| Шашличок «Сюрприз» (яблуко, гарбуз, цукiнi в клярi з соусом з журавлини) | 200 | 30.00 |
| 6. Десерт: |
| Желе багатошарове | 200 | 15.00 |
| Морозиво з шоколадом та горіхами (або фруктами) | 100 | 24.00 |
| Йогуртово- персиковий десерт | 250 | 50.00 |
| Салат фруктовий з вершками | 150 | 44.00 |
| Торт «святковий» | 100 | 24.00 |
| Вареники десертні в асортименті (з сиром, маком, вишнями) з соусом | 200 | 43.00 |
| Десерт з млинчиків (млинчики, ківі, апельсини, шоколад, соус фруктовий, вершки) | 220 | 38.00 |
| Млинчики з сиром та маком в асорт. з солодким соусом | 135 | 39.00 |
| Пиріг з вишнями | 100 | 23.00 |
| 7. Напої, фрукти |
| Кава натуральна , чай чорний, зелений – за вибором | | 10.00 |
| Вода «Боржомі» /скло/ | 0.5л | 25.00 |
| Вода мінеральна «Бонаква» газована, не газована | 0,5 л. | 10.00 |
| Вода мінеральна та солодка «Росинка» в асортименті | 0.5 л. | 7.00 |
| Вода солодка «Кока-кола», «Фанта», «Спрайт» | 0.5 л. | 10.00 |
| Соки в асортименті | 1 л. | 20.00 |
| Узвар | 0,2л | 7.00 |
| Компот з свіжих фруктiв | 0,2л | 5.00 |
| Морс з журавлини, смородина | 0,2л | 16.00 |
| Букет із сезонних фруктів | 500 | 38.00 |
«Фламбе» - шоу- подача банкетних страв за участю Кухара.
Примiтка: Ціни коригуються двічі на місяць. Ціни змінюються в залежності від вартості cировини та пори року.
